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[?4630-0170]活毛がに2尾 北海道 えりも町(3)

 

 しばらく本業が忙しくて休んでいました。どんどん記事が遅れていきますが、なんとかして追いつきたいと思います。

 

 さて、今回は毛ガニの続きです。茹でたところで終わっていました。その後です。とりあえず1尾さばいてみました。

 

(調理、撮影:僕)

 

素人なのでなかなかうまくいかないですね。以前に毛ガニを購入したことがあるのですが、その時はこの辺くらいまでは妻が調理したような気がします。つまり僕にとってはデビュー戦ですね。




これくらいの角度で撮ればきれいに見えます。ていうか写真アプリがいいですね。


 

結局、そこから先も僕が調理しました。すぐに「ほぐし身」にしてしまったので、さばいて盛り付ける必要はなかったかもしれません。でも写真を撮りたかったんです。


(調理、写真:僕)

 

1尾分のほぐし身とカニみそです。カニみそは少し少なく感じますが、ほぐし身は結構あると見るかあまりないと見るか、難しいところです。

 

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